零食市场竞争日益激烈 盐津铺子能否实现百亿营收梦？

在中国零食行业风起云涌的变革中，张学武与其兄张学文共同创立的盐津铺子食品股份有限公司(简称“盐津铺子”)脱颖而出，凭借其独特的自主制造模式和对品质的坚持，成为了行业内不可忽视的力量。然而，面对日益激烈的市场竞争和消费者多变的需求，盐津铺子的百亿营收梦想似乎遭遇了挑战。

自2005年张学武接过家族的食品厂以来，盐津铺子便走上了自主研发、自主制造的道路。这一战略在初期为盐津铺子赢得了市场的尊重和消费者的信任，使其毛利率、净利率均领先于同行。但随着市场环境的快速变化，尤其是电商渠道的兴起和消费者对新鲜、健康零食需求的增加，盐津铺子的传统优势开始面临挑战。

《电鳗快报》关注到，有媒体报道称2022年，张学武曾豪言要实现三年内营收破百亿的目标，然而现实却是残酷的。尽管盐津铺子在2024年前三季度实现了营业收入38.61亿元，归母净利润4.93亿元的好成绩，但距离百亿营收的目标仍显遥远。

面对市场的变化，盐津铺子也尝试进行市场策略和销售渠道的调整。公司积极拥抱电商渠道，加大电商投入，并学习徐福记取消逐级代理的做法，直接进入大型商超销售。

业内人士指出， 面对百亿营收梦想与现实的鸿沟，盐津铺子需要更加坚定地推进转型升级。首先，公司应加大研发投入力度，聚焦核心品类进行创新升级;其次，优化市场策略和销售渠道布局，实现线上线下融合发展;最后也是最重要的一点，加强产品质量安全管理体系建设。只有这样，盐津铺子才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟、实现可持续发展。